Propinas en el mundo

Para qué sirve

Las normas sobre propinas cambian muchísimo de un país a otro: hay donde son obligatorias (EE. UU.), donde resultan ofensivas (Japón) y donde basta con redondear. Esta guía te ayuda a acertar.

Nota

Son indicaciones generales de las costumbres más habituales: en zonas turísticas el servicio puede estar ya incluido, comprueba siempre la cuenta.

Por qué en Estados Unidos es obligatoria de hecho

En Estados Unidos la propina no es un premio, es parte del sueldo: en muchos estados el salario mínimo de quien sirve mesas es más bajo precisamente porque se da por hecho que el resto llega de los clientes. No dejarla no es una cuestión de gusto, es quitarle el sueldo a alguien.

El nivel normal es del 15 al 20 % de la cuenta antes de impuestos, y por debajo del 15 se lee como una queja. También se deja en la barra, al taxista, al mozo de equipajes y a quien te aparca el coche: la regla general es que cualquiera que te atienda en persona espera algo.

Dónde es un insulto

En Japón no se deja propina: el servicio impecable está incluido y ofrecer dinero de más incomoda a quien lo recibe, que a menudo sale detrás de ti para devolvértelo. Lo mismo vale en Corea del Sur y, en buena medida, en China.

En estos países el gesto equivalente es otro: se lleva un pequeño regalo, se da las gracias con cuidado, se pagan las consumiciones de los demás. Si aun así quieres dejar algo en Japón, va dentro de un sobre: el dinero desnudo pasado de mano en mano es la parte que desentona.

Europa está en medio

En gran parte de Europa la propina es un redondeo, no un porcentaje: se deja el cambio o se redondea a la cifra entera, y un 5-10 % ya es generoso. En Italia muchas veces no se deja nada y es lo normal.

La trampa de verdad es el cubierto o el servicio ya incluido en la cuenta: en Francia el «service compris» es obligatorio por ley, en Italia el cubierto no es una propina sino una línea de la cuenta, y en muchos locales turísticos ya se ha añadido un 10-12 %. Antes de dejar nada, se lee la línea del final del recibo.

Herramientas cercanas

Para repartir la cuenta y la propina entre varias personas está Gastos de grupo. Antes de salir, Enchufes por el mundo y Prefijos telefónicos quitan los otros dos imprevistos clásicos.